Hallo Steffi78,
mit der Aussage, dass du eine neue Anlage benötigst, hat dein Fachbetrieb gar nicht so unrecht. Hier solltest du dir schon mal Gedanken machen. Zumindest rate ich es dir, bei einer eventuell größeren Investition kein Geld mehr in die Anlage zu stecken.
Das mit den springenden Temperaturen wird mit großer Wahrscheinlichkeit am Bedienteil liegen. Welches Bedienteil hast du? Ist es das mit den A B C D Tasten?
Beste Grüße °pa
Viele Grüße
Patrick vom Customer-Care-Team