Das klingt nach einem Gerät, das in der Speicheraufheizung hängen bleibt und deshalb nicht in den Heizbetrieb wechseln kann (die Speicheraufheizung hat Vorrang).
Wenn das Problem das nächste Mal auftritt, schau bitte, was im Display angezeigt wird: Wenn rechts vom Wasserhahn das Pumpenzeichen angezeigt wird, ist das Gerät noch an der Speicheraufheizung. Wenn du heizen willst, Soll-WW-Temperatur ganz niedrig stellen, Gerät ganz aus- und nach einer Weile wieder anschalten.
Mögliche Ursachen für das beschriebene Problem sind ein defekter oder verschmutzter Auslauftemperatursensor, ein verkalkter Plattenwärmetauscher, zugesetzte Anschlüsse vom oder zum Speicher, oder ein Problem mit der Pumpe.
Die Auslauftemperatur wird in der Diagnoseabfrage angezeigt (Tasten Abschaltbetrieb und "Heizen+Warmwasser" gleichzeitig drücken, bis "Diagnose" erscheint, dann loslassen und erste Anzeige abwarten (Neigung), anschliessend mit der Plus-Taste weiterblättern; Aussteigen mit OK).
Wenn die angezeigte WW-Auslauftemp.-Ist stark von der Temperatur an der nächsten Zapfstelle abweicht, liegt das Problem vielleicht nur am Auslauftemperatursensor, diesen überprüfen lassen.
Sehr häufig liegt die Ursache aber an Verkalkungen. Wie hart in Grad dH ist das Leitungswasser?
