Gelöst!
Nachdem weder aus der Community noch von Viessmann eine Lösung kam, habe ich noch weiter geforscht:
Obwohl eine bestehende Internetverbindung in der Heizung angezeigt wurde und die Heizung als Netzwerkverbindung auch in meiner Fritzbox als aktiv angezeigt wurde, gab es weiterhin keine Verbindung zum Backend.
Versuchsweise habe ich mit meinem Handy mal einen Hotspot bereitgestellt und die Heizung damit verbunden. Und siehe da: auf einmal klappte auch die Verbindung mit dem Backend. Meine Vermutung: es liegt an der Signalstärke des WLAN-Signals. Denn über den Hotspot hatte ich 81% Signalstärke. Habe nun einen Repeater, den ich noch hatte, in Heizungsnähe installiert, so dass ich darüber 71% Signalstärke erreiche. Und auch darüber funktioniert nun die Verbindung zum Backend. Ich vermute also, dass das WLAN-Modul der Heizung ein recht kräftiges WLAN-Signal benötigt, um korrekt zu funktionieren. Vielleicht hatte ich bis zu dem Backendproblem einfach das Glück, dass das Signal gerade eben stark genug war, um zu funktionieren und dann mit einem -aus welchen Gründen auch immer- minimal schwächeren Signal keine Verbindung mehr aufgebaut werden konnte.
Ich hoffe, das Problem damit dauerhaft gelöst zu haben, und vielleicht hilft der Versuch mit dem Hotspot per Handy ja auch dem ein oder anderen hier bei der Fehlersuche, der sich mit dem selben Problem herumschlägt. Ganz offenbar sind ja recht viele davon betroffen. Umso bedauerlicher finde ich die mangelnde Unterstützung von Seiten Viessmann!
