Hallo,
Erstmal, franky bei dem Vitodens gibt's keinen Schornsteinfegerschalter.
Wenn der Kessel nicht ausgeht kann es sein das noch Anforderung vom Heizkreis besteht,oder aber zum Beispiel ein Fühler am defekt oder verrutscht ist.
Das der Brenner etwas über die angeforderte Temperatur heizt ist normal, liegt wahrscheinlich an der Adresse 9f, die steht bestimmt auf Werkseinstellung, stell die mal auf 0.
Adresse 51 auf 1?
Ansonsten steht das Verhalten ja im Schema selbst, siehe hier.
Raumbeheizung ohne Solarenergie Falls die Temperatur an Sensor qT nicht ausreichend ist, werden der Brenner und die Umwälzpumpe im Heizkessel eingeschaltet. Der Bereich zwischen HV2/HR1 und HR2 im Heizwasser-Pufferspeicher qP wird auf den Sollwert für den witterungsgeführten Betrieb der Heizkreise aufgeheizt. Bei Überschreiten dieses Sollwerts werden Brenner und zeitverzögert die Umwälzpumpe im Heizkessel ausgeschaltet.
Grüße