Hallo Tg85,
du solltest es unbedingt vermeiden die Brennstoffzelle zwangsweise abzuschalten wenn diese in Betrieb ist. Hier sollte vorher geprüft werden, ob die Brennstoffzelle in Betrieb ist oder nicht und erst danach die manuelle Abschaltung erfolgen.
Die einfachste Möglichkeit ist Abfrage über die ViCare App. Dort siehst man, ob die Brennstoffzelle in Betrieb ist bzw. ob Strom produziert wird.
Wenn du Datenpunkte Abfragen möchtest, dann z.B. über den CAN-Bus der Vitovalor und ein WAGO KNX/TP-Gateway.