Hallo,
ich vermute das analoge Thermometer des WW Speichers und der Sensor der Therme sind auf unterschiedlicher Höhe angebracht:
z.B. wie hier im Bsp das Thermometer im grünen Bereich und der Fühler tiefer im blauen Bereich.
Vor dem Duschen hat der grüne Bereich noch bis zum Sensor gereicht.
Es wäre weiterhin möglich, dass das analoge Thermometer am Speicher sich entweder zu langsam anpasst oder aber, dass es schlicht defekt ist.