Danke, dass ist die Regelung deiner Wärmepumpe. Das hilft mir aber zur Beantwortung deiner Fragen weiter.
Dein Monteur hat recht, bei einer ideal eingestellten Heizkennlinie kannst du die Thermostatventile in den zu beheizenden Räumen immer voll auf lassen und es wird trotzdem nur so warm, wie du es wünscht. Um die optimale Einstellung der Heizkennlinie zu finden, benötigt es etwas Zeit. Normalerweise solltest du die ideale Einstellung nach einer Heizsaison gefunden haben. Am besten gehst du dabei wie folgt vor.
Stell die Raumthermostate in allen Räumen, in denen du es immer warm haben willst (Küche, Bad, Wohnzimmer, ...) auf die höchstmögliche Stufe. Die anderen Räume, wie zum Beispiel das Schlafzimmer, stellst du auf die gewünschte niedrigere Temperatur ein. Anschließend musst du die Raum-Soll-Temperatur an der Regelung auf die Temperatur einstellen, die du dir für den Wohnbereich wünscht. Jetzt nimmst du entsprechend der Temperaturen in den zu beheizenden Räumen nur noch an der Kennlinie Änderungen vor. Dadurch, dass du die Raumthermostate voll aufgedreht hast, bemerkst du die notwendigen Änderungen sofort. Die Neigung und das Niveau änderst du bitte entsprechend der Tipps unter dem nachfolgenden Link.
https://www.viessmann-community.com/t5/Innovations-Blog/Das-Viessmann-Heiztechniklexikon-H-wie-Heizkennlinie/ba-p/1338#.X4VRe54zZaQ
Was den "Sommerbetrieb" betrifft, so ist es bei deiner Anlage folgendermaßen:
Heizgrenze = eingestellte Raum-Solltemperatur - 4K Heizbetrieb aktiv: Langzeitmittel Außentemperatur (3h) < Heizgrenze Heizbetrieb inaktiv: Langzeitmittel Außentemperatur (3h) > Heizgrenze + 2K Hysterese
Viele Grüße Flo
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