Hallo Kwoe,
wie in der E-Mail an dich bereits erwähnt, handelt es sich bei dem von dir beschriebenen Vorgang aller Voraussicht nach um den Abtauprozess der Außeneinheit.
Dabei wird durch die Kältekreisumkehr der eingefrorene Verdampfer abgetaut. Das dabei entstandene Wasser läuft über die Kondensatwanne unten am Gerät frei ab. Anschließend startet der Ventilator und bläst das am Wärmetauscher verbliebene Wasser weg. Dies ist der aufsteigende Wasserdampf, den du gesehen hast.
Sollte dir keiner der Monteure, die auf unserer "Partner vor Ort" Liste sind helfen wollen, empfehle ich dir, dich einmal an unsere Verkaufsniederlassung in deiner Nähe zu wenden.
http://www.viessmann.de/de/kontakt/niederlassungen.html
Beste Grüße °fl
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