Hallo Buddhe,
dass ein haus anfangs noch viel Feuchtigkeit enthält ist normal. Wenn dir die Laufzeit im Pufferspeicher zu kurz ist, dann kannst du auch die Laufzeit verlängern, indem du die Ausschalthysterese für den Pufferspeicher erhöhst. Andernfalls kannst du auch versuchen, die Heizkennlinie noch weiter zu optimieren, falls diese noch nicht perfekt eingestellt ist.
Um die optimale Einstellung der Heizkennlinie zu finden, benötigt es etwas Zeit. Normalerweise solltest du die ideale Einstellung nach einer Heizsaison gefunden haben. Am besten gehst du dabei wie folgt vor.
Stell die Raumthermostate in allen Räumen, in denen du es immer warm haben willst (Küche, Bad, Wohnzimmer, ...) auf die höchstmögliche Stufe. Die anderen Räume, wie zum Beispiel das Schlafzimmer, stellst du auf die gewünschte niedrigere Temperatur ein. Anschließend musst du die Raum-Soll-Temperatur an der Regelung auf die Temperatur einstellen, die du dir für den Wohnbereich wünscht. Jetzt nimmst du entsprechend der Temperaturen in den zu beheizenden Räumen nur noch an der Kennlinien Änderungen vor. Dadurch, dass du die Raumthermostate voll aufgedreht hast, bemerkst du die notwendigen Änderungen sofort. Die Neigung und das Niveau änderst du bitte entsprechend der Tipps unter dem nachfolgenden Link.
https://www.viessmann-community.com/t5/Innovations-Blog/Das-Viessmann-Heiztechniklexikon-H-wie-Heizk...
Was den Warmwasserspeicher betrifft, ist dies definitiv nicht normal. Hier solltest du diesbezüglich deinen Fachbetrieb kontaktieren, damit dieser einmal das interne Umschaltventil überprüft.
Viele Grüße
Flo
