Hallo,
>>Rädchen an der Steuerung, ein anderes Finde ich nicht steht auf 50Grad
dann muss doch im Zuge des Puffer Einbau jemand etwas an der Trimatik geändert und die Ansteuerung des Brenners unterbrochen haben.
Für die WW Bereitung muss die Trimatik diesen 2. REgler "übestimmen" können.
Wer immer das gebaut hat, muss noch noch mal zu dir kommen und das ändern.
Wie der Puffer eingebunden ist kann ich mir aktuell leider noch nicht bildlich vorstellen.
Das müsstest du mal aufzeichnen und mit den von Viessmann vorgeschlagenen Schemas vergleichen
https://www.viessmann-schemes.com/schematics/