Hallo Stefan,
diese Funktion "Verkürzung der Aufheizzeit" startet beim Beginn der Normal Temperatur.
In der Default Einstellung dauert das 60 Min mit 20% Überhöhung der VLTemp.
Wenn du das ändern möchtest muss die Seriennummer des Gerätes
hier https://www.viessmann.com/etapp/search/de/0500
eingeben, dann erscheint das Service Handbuch mit einer Beschreibung wie man das ändert.
Wenn du nicht zu Recht kommst melde dich noch mal.